电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕

主料

辅料

电饭锅蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋分离到无水无油的盆里
2.蛋黄加入20克糖搅拌融化，然后添加植物油和筛入低粉，搅拌至无颗粒
3.蛋白加入几滴醋打发
4.分次加入白糖继续打发蛋白
5.打发至湿性发泡再加入白糖继续打发至硬性发泡。然后取3分之一加入蛋黄糊，搅拌
6.将蛋黄糊加入剩下的打发的蛋里，搅拌均匀
7.放入电饭锅中，根据电饭锅的蛋糕功能的时间来选择。没有蛋糕功能的可以用煮饭功能
8.出锅
9.切块的样子。要厚高一点的话，可以加蛋加粉

小窍门&温馨提示

打发蛋白时没有打蛋器时可以用调羹。这次我就是用调羹打发的，打发时可以加几滴白醋，更容易打

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶

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