红烧排骨

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  1.锅中放入适量的清水和花椒，大火煮开。
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  2.放入排骨大火继续煮。
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  3.排骨捞出来，倒掉第一遍焯过的水。
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  4.大葱切段，生姜切片，准备好大料和干辣椒。
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  5.倒入橄榄油。
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  6.放入葱段，生姜和大料爆香。
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  7.放入排骨。
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  8.小火慢慢煸。
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  9.当排骨煸到有些焦黄的时候，放进去干辣椒。
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  10.一点儿老抽上色。
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  11.少许的生抽。
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  12.加入一点儿的五香粉。
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  13.加入能够没过排骨的清水。
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  14.大火煮开以后，盖上锅盖，小火慢慢煮。这个时间大概是50分钟左右。
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  15.当汁水变少剩下不到一半的时候，小火转大火。
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  16.加入一点儿盐调味儿。
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  17.最后大火收汁儿即可。
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  18.撒点儿小葱末。
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  19.开吃吧~

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