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爆炒花蛤
萱萱妈
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中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。好吃,不贵,好做是我推荐的理由。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
花蛤
500克
盐
0.5勺
油
5勺
蚝油
1勺
辅料
大葱
1段
姜
1段
干辣椒
2棵
爆炒花蛤的做法步骤
1.
花蛤洗净备用
2.
大葱斜切,姜切丝,干辣椒两个备用
3.
起锅,放油烧热放入葱和姜爆一下
4.
倒入花蛤,大火爆炒,加点蚝油和盐,炒至花蛤都开口,
5.
再切点大葱,放入炒两下,放入干辣椒,翻炒一会儿
6.
出锅装盘(花蛤本身鲜甜,所以不用太多调料)
7.
开吃吧。
小窍门&温馨提示
1,买回来要用盐水泡两个小时,吐吐沙。2,多洗几遍把沙子洗净。
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