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爆炒花蛤
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花蛤肉味鲜美,营养丰富。6月到10月是丰收季节,肉饱满好吃。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
花蛤
500克
辅料
蒜
4瓣
料酒
1勺
葱
2棵
生抽
1勺
小辣椒
3个
姜
2片
爆炒花蛤的做法步骤
1.
放适量盐,静放半日,让花蛤吐干净泥沙
2.
蒜和姜切成末,小辣椒切小段,放入油锅中炒香
3.
放入花蛤,加入料酒和生抽翻炒
4.
大火爆炒,所有的花蛤都张开壳,加入葱花即可出锅
5.
味道很鲜美哦
小窍门&温馨提示
1.个人觉得爆炒花蛤不需要加盐,口味重的可以加少许盐
2.花蛤本身极富鲜味,烹饪时不要加味精
分类:
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