清蒸福寿鱼

緣豆兒

清蒸福寿鱼

吃鱼我还是喜欢清蒸，新鲜的特别是肉质好的鱼清蒸很鲜。出去吃饭都要点一份，粤式的。

主料

福寿鱼1条

辅料

清蒸福寿鱼的做法步骤

1.材料；
2.鱼治净，在鱼身上划几下；
3.将3片姜切小些，和葱段一起放盘底；
4.把鱼放盘里，等锅中的水烧开后上锅蒸8分钟；
5.另切姜丝、葱花和椒丝；蒸鱼豉油加适量盐调匀；
6.鱼蒸好后倒掉蒸出来汁，将调好的蒸鱼豉油淋大鱼上；
7.放上姜丝葱花和椒丝，另锅中加油烧至冒烟，淋在鱼身上就可以了。

小窍门&温馨提示

福寿鱼重一斤左右；红椒纯粹是为了点缀颜色~

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