豆沙月饼

1.枧水调制:食用碱:水是1:3调成枧水！

2.转化糖浆＋枧水＋食用油！

3.搅拌均匀！

4.筛入面粉，我是分次筛入的！

5.团成面团，不要像揉面那样，就能团饭一起就行！

6.包好保鲜袋放入冰箱冷藏两小时！

7.将饼皮面团和豆沙馅分成大小均匀的团团！

8.饼皮面团擀成薄片！

9.把豆沙馅放入饼皮上！

10.慢慢收拢！

11.包好团成团！

12.包好团成团！

13.放入月饼模具中！

14.然后用月饼模具刻出月饼形状！

15.依次把所有的月饼做好，烤箱预热200°中层五分钟定型！

16.鸡蛋打散！

17.预烤定型之后拿出来抹上一层蛋液，之后再次放入烤箱，160°中层15--20分钟即可！

18.成品欣赏！

19.成品欣赏！

20.成品欣赏！

21.成品欣赏！

22.成品欣赏！

23.成品欣赏！