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清蒸鲍鱼
丨星、氺月"
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今天去海鲜市场转了一圈,我的妈呀,那个阵势,吓死个人,各种车各种堵。
简单
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鲍鱼
12个
辅料
姜片
适量
蒜蓉
适量
清蒸鲍鱼的做法步骤
1.
将鲍鱼外表的黑色用刷子刷干净。
2.
外壳也要刷干净,备用。
3.
打花刀。
4.
依次摆好。
5.
在摆好的鲍鱼放几片姜片,有利于去腥味。
6.
蒜瓣去衣,洗净。
7.
剁碎。
8.
锅里倒入适量清水,大火烧开,再放入鲍鱼,大火蒸10分钟左右。
9.
10分钟后,拿出来。把姜片去掉。
10.
另起锅,倒入蒸鲍鱼里的汤汁,和油,盐,酱油,蒜蓉翻炒几下,至蒜蓉熟透。
11.
用勺子往每个鲍鱼勺一勺蒜蓉,就可以上桌。
分类:
热菜
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