清蒸鲍鱼

丨星、氺月＂

清蒸鲍鱼

今天去海鲜市场转了一圈，我的妈呀，那个阵势，吓死个人，各种车各种堵。

主料

鲍鱼12个

辅料

清蒸鲍鱼的做法步骤

1.将鲍鱼外表的黑色用刷子刷干净。
2.外壳也要刷干净，备用。
3.打花刀。
4.依次摆好。
5.在摆好的鲍鱼放几片姜片，有利于去腥味。
6.蒜瓣去衣，洗净。
7.剁碎。
8.锅里倒入适量清水，大火烧开，再放入鲍鱼，大火蒸10分钟左右。
9.10分钟后，拿出来。把姜片去掉。
10.另起锅，倒入蒸鲍鱼里的汤汁，和油，盐，酱油，蒜蓉翻炒几下，至蒜蓉熟透。
11.用勺子往每个鲍鱼勺一勺蒜蓉，就可以上桌。

分类：热菜

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