红烧肉

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红烧肉

红烧肉有很多种做法，但是我难以忘记的还是妈妈做的原味红烧肉，简单食材给我的童年带来的美好回忆……

主料

五花肉500克

辅料

红烧肉的做法步骤

1.准备五花肉切丁;
2.将肉下锅中翻炒2-3分钟，其中什么都不要放；
3.翻炒出油不粘锅后，加入料酒翻炒2下盖上锅盖焖一会，开盖可以看见肉有一些焦黄而且香气扑鼻；
4.在锅中加入水盖过肉，待水开后放入八角、桂皮，大火烧；
5.待水烧至剩下一半时，加入生抽老抽和盐搅拌均匀后调中火烧；
6.等水收干后就会听见噼里啪啦的油身了……此时就好了；
7.

小窍门&温馨提示

1、不放油2、盐和老抽要后放，不是一开始就放的哦。

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