红烧鳝鱼

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红烧鳝鱼

前段时间逛菜市场，看见有很大条的鳝鱼，便买了一条红烧，很鲜美，但鱼刺还是比较多哈！
这个鳝鱼是一种海鱼，和黄鳝是不同的哈！

主料

辅料

红烧鳝鱼的做法步骤

1.鳝鱼一条
2.清洗干净后切成小段。
3.加少量盐和米酒腌制一小时左右.
4.备好蒜末,姜丝,葱段.
5.锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。
6.煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
7.接着加入适量水（水量与鱼块持平）。
8.水将干时加入适量酱油调味，撒上葱段便可。
9.美味的红烧鱼便完成了。

小窍门&温馨提示

1.鱼块腌制一小时左右再煮会更入味。

分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人午餐

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