温拌鸟贝

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  1.这就是鸟贝，打眼一看有点像毛嘎啦（青岛的叫法），用餐刀从中间快速伸进去，割断一面的贝柱
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  2.这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面
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  3.切下来就是这样子的
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  4.用剪刀剪开尾部，去掉肠子类的东东；洗净
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  5.起锅烧水，水里放姜片2片，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后，需要快速捞出
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  6.焯水后的鸟贝
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  7.大葱切丝，一片姜切丝，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面
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  8.倒入味极鲜酱油
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  9.另起炒锅，放油、花椒，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可

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