大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨

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大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨

糯米蒸排骨，虽然不象粉蒸排骨那么常见，但总体来说，它们是一家人，做法也是大同小异。

节日的餐桌上，如果上这样一道国民菜菜，是不是也会很受欢迎呢。

主料

辅料

糯米蒸排骨的做法步骤

1.糯米提前一晚用清水浸泡。
2.排骨洗净，滤干水份。
3.放入调味。
4.拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，如果没时间，腌制1-2个小时也可以的。
5.第二天，在排骨里面加入一勺淀粉，拌匀。
6.将泡好滤干水份的糯米粘在排骨上。
7.平铺在盘子里。
8.上锅蒸，水开后蒸1-1.5个小时即可，我的糯米泡少了，最后有一小部分排骨没有糯米可裹了。

小窍门&温馨提示

原料：猪肋排
配料：糯米淀粉
调味：生抽豆瓣酱黄豆酱芝麻油花椒油白糖大葱末姜末
1、排骨里加一些干淀粉，有利于更好地和糯米粘合。

分类：热菜荤菜湘菜儿童冬季食谱宴客菜

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