青椒炒扁豆

雪中飘絮

青椒炒扁豆

去菜场买菜看到一老奶奶旁边好多扁豆，正好前几天在书上看到说它有健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。想了想买些回来吃，

主料

辅料

青椒炒扁豆的做法步骤

1.把扁豆事先洗好切好待用
2.青椒和蒜也事先切好
3.烧锅倒油烧热，爆一下蒜，再下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的青椒翻炒，然后，加适量的清水，翻炒翻炒至熟，加适量的盐，鸡精，调味炒匀就可以了
5.出锅装盘了。

小窍门&温馨提示

不要太早放盐，保持它的色泽

分类：热菜素菜家常菜老人午餐

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