白灼菜心

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白灼菜心

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

主料

调料

烫菜心用

白灼菜心的做法步骤

1.切好蒜末
2.加两汤匙食用油
3.微波炉高火叮三分钟
4.拿出来
5.加一勺鸡精
6.加蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油，家里的酱油月可以
7.加两汤匙
8.小半匙生粉
9.倒入三倍的水
10.调成水淀粉
11.加两汤匙到碗里，调匀
12.如果不是用蒸鱼豉油就加少许白糖中和一下咸度
13.搅拌均匀，放回微波炉中火叮1分钟
14.拿出来拌匀
15.白灼菜心的专用料汁就做好了
16.洗干净新鲜的菜心
17.烧一锅开水，往水里放一勺油，一勺盐。一小勺小苏打，水开放菜心，不要烫太久。菜心一变色就捞出来控干水分摆盘
18.摆好盘淋上香料汁
19.成品
20.成品
21.成品

小窍门&温馨提示

菜心要选新鲜，嫩的，带花的好吃，脆，口感清脆，爽微甜！

分类：素菜

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