鲜鱿炒蒜薹

elmonte 发布

鲜鱿炒蒜薹

馋蒜薹好久了，这几天看到大家做蒜薹，严重口水啊......昨天在一家韩国超市

看到了，真是喜出望外，马上拿了2把，又买了儿子喜欢的小鲜鱿，一起炒了这个

美味的菜，解馋呀！

食材明细

主料

蒜苔1把

辅料

小鲜鱿500克
姜2片
玉米油2大匙

配料

鲜鱿炒蒜薹的做法步骤

1.蒜薹摘洗干净。（这的蒜薹比较老，有的必须撕去表面的薄皮。）
2.姜切片备用。
3.鲜鱿撕去表面的黑膜，去内脏，洗干净，切两段。
4.锅放入水，姜片和料酒烧开，把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。（我基本上是鲜鱿倒入，马上照个相就捞起来了。）
5.鲜鱿捞起后，马上过凉水，以保持其脆度，然后挤干水份备用。
6.另热油锅，把蒜薹放入炒至断生。
7.倒入鲜鱿炒匀。
8.放盐和糖调味即可。
9.一大盘，真解馋啊！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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