家常小炒肉

Amy_Gee

家常小炒肉

新晋厨娘，只为男友一句“喜欢在家吃饭，这样才有生活的感觉”，踏入学做菜行列。

主料

肥五花300克
蒜苗6个
青椒2个

辅料

家常小炒肉的做法步骤

1.肥五花切片，在开水中焯一下捞出沥干水分备用。
2.蒜苗切段，蒜叶和蒜白分开放。
3.青椒切菱形块。
4.起火煸炒五花肉，锅里不用放油，将五花肉中的油脂尽量炸出，油盛出下次炒菜时用。
5.倒入料酒翻炒几下后依次放入蒜白、蒜叶和青椒继续翻炒。
6.放入生抽，调入食盐出锅。

小窍门&温馨提示

肉要把油脂尽量炸出来，这样吃起来才香。

分类：热菜

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