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爽口凉菜——凉拌豆腐皮

老杨的厨房

上篇提到香辣油的做法,今天就来一个香辣油拌的凉菜。口感丰富,香辣开胃。千张丝比较干,所以选择配菜上,要选择水分多,脆爽的蔬菜,黄瓜,芹菜等都可以自由搭配。

主料
辅料
配料

凉拌豆腐皮的做法步骤

小窍门&温馨提示

后话:



   1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现在都用塑料一次性手套,其实在我老家,都是直接上手。洗干净就行了。



   2,香辣油当香油用,所以多少自己把握。

分类: 凉菜 鲁菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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