糖醋茄盒

1.鸡肉剁成末，加少许盐，淀粉，胡椒粉，姜粉拌匀

2.将茄子切片，中间切开但不切断

3.把调好的鸡肉夹进切开的茄子中

4.将茄子外面拍水，沾上面粉

5.将茄盒炸到金黄色酥脆时捞出

6.调汁：将番茄酱糖一点醋一点盐放进碗里，加适量水，加淀粉拌匀备用

7.葱姜蒜切碎，锅里放底油，爆香后放入调好的汁，加适量水，大火收到粘稠，直接浇到茄子上就好啦^^