剁椒鱼头

1.鱼头洗净 头部分开 洒上料酒 生抽 盐 胡椒粉 鸡精 均匀涂抹在鱼头上 掩至15-20分钟

2.盘底放入大蒜 姜片 将鱼头平铺在配料食材上

3.蒸锅烧开水 将鱼放入蒸锅中 蒸三分钟 关火 把鱼盘内的腥水倒掉

4.起一口锅 将油加热 放入蒜抹 剁椒酱 鸡粉 白糖 爆香 淋在鱼头全身

5.蒸锅加热 蒸10-15分钟 香喷美味鱼头大功告成