香煎带鱼

西马栀子发布

香煎带鱼

带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良，皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼不能用牛、羊油煎炸。

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

葱姜适量
淀粉适量

配料

香煎带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净，切段。
2.放入花椒盐料酒醋腌制10分钟。
3.腌制好的鱼两面沾上淀粉。
4.锅中油热后，放入带鱼。
5.中小火一面煎至金黄后翻面。
6.将另一面煎至金黄至熟即可。

小窍门&温馨提示

建议不要去掉带鱼上的鳞。带鱼身上的“银脂”不是鳞，是无腥味的脂肪，不仅营养丰富，而且能使鱼味更为鲜美。带鱼含有很高的优质蛋白质，而且易于人体消化和吸收。

分类：热菜鲁菜老人秋季食谱宴客菜晚餐

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