鱼香茄条

• 
  1.茄子两条洗净。
• 
  2.豆瓣酱要这种四川的有辣的才做出来好吃。
• 
  3.茄子切成两半。
• 
  4.再从中间切成粗条。
• 
  5.再切成更细的条。
• 
  6.锅里多放些油烧热。
• 
  7.把茄条分少量多次的放入锅里。
• 
  8.稍炸一下就可以了，夹出沥油。
• 
  9.蒜切成大粒，青红辣椒切成粗条。
• 
  10.锅里此时不要放油了。因为锅里刚才炸过茄条有些余油，放入青红辣椒与蒜粒爆香。
• 
  11.倒入茄条放入豆瓣酱不要放盐，放点酱油白糖倒入少许醋，加少许水焖干为止。就可以开吃了。

小窍门&温馨提示