马卡龙

💕如约而至💕

马卡龙

神话般美丽

主料

辅料

马卡龙的做法步骤

1.杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。
2.杏仁粉和糖粉混合好倒入研墨杯研磨1-2分钟后过筛，最好多过两遍筛。
3.打发快干性发泡加入食用色素搅打均匀。
4.倒入过筛好的杏仁粉，用上下翻拌方式进行翻拌均匀刚开始会有些干干的，翻拌成滴落下来有飘带状即可。
5.放进裱花袋里面用小号圆形裱花嘴。
6.烤盘上铺好马卡龙垫，均匀的挤在马卡龙的垫上，
7.挤好后轻轻震几下烤盘，震出气泡，放在通风口凉皮
8.用手摸一下不粘手，我放了大概3-4小时
9.烤箱预热好170度中下层烤3-5分钟出裙边改为110度10分钟。温度要根据自己家的脾气来调试。
10.烤好出炉放凉，马卡龙成功的标志除了出裙边内壳还要平整不空壳。
11.随意加上自己喜欢的馅料。
12.成品图。
13.好喜欢
14.完成

小窍门&温馨提示

一定要把皮晾干，要等皮轻轻碰一下不粘手才可以放进烤箱烤，马卡龙放进烤箱一定要全程盯住，不要干别的事，裙边成型就是一瞬间的事，

分类：烘焙儿童下午茶

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