羊肉烧萝卜

辽南蟹

羊肉烧萝卜

冬天要吃肉，牛肉羊肉当属于首选，偶尔炖个汤，烧个菜，都是很棒的。我去买羊肉，里脊带肚腩，回来我把肚腩炖汤，里脊烧萝卜，各取所需要，挺好呢。

材料：萝卜羊肉大葱姜

调料：花椒八角盐生抽老抽料酒烹调油

做法：

主料

辅料

羊肉烧萝卜的做法步骤

1.材料图，忘记羊肉了。
2.为了能看清楚，我把液体调料，料酒生抽老抽放一起了，总量约30克。
3.大葱切马耳块。
4.萝卜切丁或者滚刀块。
5.羊肉切片加盐生抽腌一下，这一步骤应该放在前面的，图放的不太对啊。
6.炒锅倒油烧热，这里可以用多些油，烧热后将油倒出去，然后再加油炒肉，非不粘锅经过这样一道程序，肉就不会粘锅了。
7.肉炒变色后加上葱碎。
8.加上萝卜块，添加小量高汤，大火烧开，转小火焖炖。
9.至肉和萝卜全都熟透出锅即可。

小窍门&温馨提示

1、萝卜的品种有很多，我们当地以这种萝卜为最多，这个时候正是上市的时候。

2、这个菜中的肉可以换成牛肉或者猪肉，依自己喜欢就好了。

3、实在不喜欢肉，单独的烧萝卜也很好呢。

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐

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