爽口萝卜丝

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爽口萝卜丝

“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方“，水萝卜含有丰富的维生素C能，保护细胞、增强白血球及抗体的活性，提高人体免疫功能。并有祛脂降压、解毒、养肝的作用。

主料

水萝卜适量

辅料

爽口萝卜丝的做法步骤

1.食材：水萝卜、干辣椒、大葱、蒜苗、大蒜、生姜。
2.调味品：凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。
3.将萝卜切丝。
4.大葱、蒜苗、生姜和干辣椒切丝，大蒜切成蒜米备用。
5.把切好的配料放在萝卜丝上。
6.炒锅倒适量植物油，烧至冒烟。
7.趁热把油倒在配料上。
8.根据个人口味加入适量凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖调味即可。

小窍门&温馨提示

油一定要烧至冒烟，并趁热倒在配料上，这样蒜、干辣椒、葱的香味才能出来。凉拌菜一定要用凉拌醋或白醋。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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