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剁椒茄子
爱吃鱼的月亮
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为了明天早上吃个剁椒拌面,我今天晚上先做个剁椒茄子。
简单
蒸
中辣
二十分钟
食材明细
主料
茄子
1个半
辅料
剁椒
适量
蒸鱼豉油
适量
食盐
适量
麻油
适量
剁椒茄子的做法步骤
1.
茄子洗净,手撕成块,放进盘子里备用(茄子很容易变色)。
2.
茄子用少量的盐先腌5分钟。蒸锅内加水,将茄子放进去蒸6分钟。
3.
剁椒均匀摆在茄子上,加适量的蒸鱼豉油,继续整5分钟。
4.
炒锅内倒2勺油烧热加小葱炒香。
5.
小葱和油倒在茄子上,加点麻油,可以开吃啦。
分类:
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