豆腐卷的做法_豆腐卷怎么做_猪泪的菜谱

蛋白、清单、内容丰富、健康。

豆腐卷的做法步骤

1.先将糯米、大米洗好蒸饭。将胡萝卜、火腿；鸡肉剁成肉酱；豆皮从中间切开，大小约等同于一张紫菜翻卷用的紫菜；葱、蒜、姜切蓉。
2.在等米饭煮熟的时候，可以准备馅儿料。肉酱里放入2勺料酒、1勺酱油、1勺盐1勺花椒粉、1勺胡椒粉、1/4勺芝麻油、葱姜蒜蓉，顺时针搅拌至所有材料全部匀开。再将胡萝卜蓉、火腿蓉倒入肉酱、搅拌至均匀。
3.米饭好了之后再把米饭放入刚才准备的馅料，再放1勺酱油、1勺花椒粉、1少胡椒、1/4勺芝麻油、1撮芝麻、1勺盐，继续搅拌至所有内容全部均匀混合在一起。
4.把以上馅料均匀的抹在豆皮上，然后卷起来。卷到最后的时候，一定要连边上也有馅，这样才会将皮黏住不散开。以上馅料大概能卷5卷。
5.然后放在锅里蒸，放的时候，豆腐卷开口要放在下面，避免症的时候又开。蒸20分钟好之后放一些时间，豆皮略干了，好切。
6.切好装盘，吃的时候可以蘸着酱油吃。

小窍门&温馨提示

一直在努力想，如何把高蛋白的东西都混在一起，搭配健身。所以就做了鸡肉馅儿的豆皮卷。口味算很清淡的，不习惯的朋友们可以蘸着酱油吃。混入米饭主要是考虑到糯米热量要大些，但为了黏住豆皮，还是要放，所以糯米米饭1:1。

而蒸的东西，要比煮丢失的营养少一些，要比炒和煎少很多脂肪。所以这道菜还算是健康的啦。

无论是植物蛋白或是动物蛋白，只吃一种都会影响人体吸收，两种搭配起来就会提高吸收程度，因为他们的蛋白氨基酸可以互补，越来越接近人体蛋白质结构。

分类：素菜