客家酿豆腐

蓝湖

客家酿豆腐

对客家美食一直垂涎已久，这个酿豆腐算是客家一道经典菜了，豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合，香菇更是富含多糖和维生素，这样搭配确是营养合理又很美味哦

主料

辅料

葱1克

客家酿豆腐的做法步骤

1.食材洗净备用
2.香菇切成末与肉末一起，加盐胡椒粉一起拌匀
3.豆腐切成厚点的方块
4.过一下开水后捞出来
5.中间掏洞，用小刀和勺子一起配合
6.填满肉末
7.平底锅烧油煎豆腐，煎至两面四周金黄色后捞出来
8.锅内倒油爆香葱蒜，倒水，加豆腐小火煮，这时候调入盐，焖至水快烧干时调入水淀粉
9.最好再撒上葱末
10.摆盘

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