素炒苦瓜

馋嘴乐

素炒苦瓜

主料

辅料

素炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜2根、大蒜适量。
2.苦瓜去瓤，切抹刀片。
3.大蒜切粒【切粒口感好】。
4.锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
5.起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
6.放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
7.加盐、糖、味精调味。
8.再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
9.出锅装盘即可。

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