红烧蹄髈

花雨曼陀罗发布

红烧蹄髈

口感软糯，味道咸鲜，油豆腐吸足了蹄髈的肉汁，咬下去一口的汁水，硬是不摆了！

食材明细

主料

辅料

葱花适量

配料

红烧蹄髈的做法步骤

1.原料洗净待用，蹄髈买的时候已斩好、烧好。
2.锅里放白酒，下蹄髈，不盖锅盖，烧开，然后冲去浮沫备用。
3.炒锅放少量油，下冰糖小火炒糖色。
4.下蹄髈翻炒。
5.下生抽和老抽，比例为2：1，炒匀。
6.连同油豆腐一起转入高压锅，加水以没过蹄髈为佳。
7.上气后，大火压25分钟。
8.转入炒锅，放少量盐，收汁出锅。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐

查看全部(共8步)

红烧蹄髈的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页