鸡肉炖双菇

1.鸡肉泡水十五分钟以上洗净，焯水备用

2.准备材料

3.热锅热油，放入花椒爆香，将花椒捞出，放入焯好的鸡肉小火煎

4.煎至鸡肉有焦黄色，放入葱姜蒜大火炒出香味儿，放入切好的双菇。炒至香菇变色，调入老抽，稍稍加一点儿生抽，加入醋，加水漠过鸡块儿调入盐

5.炖十五分钟左右，放入炒好的胡萝卜，收汁加点香菜，滴入香油出锅