南乳花生焖猪蹄

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  1.准备材料，猪蹄洗干净去毛并用刀刮干净猪皮。香菇清洗后用水泡发
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  2.泡发后的香菇切花型或者切成2半，蒜去皮就行
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  3.猪蹄冷水下锅大火烧开，憋去浮沫后捞出冲洗干净
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  4.炒锅加少许油，猪蹄沥干水到入煸炒至微黄，
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  5.加入姜片和蒜瓣，香菇挤干水也倒进去翻炒2分钟，
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  6.倒入南乳块和南乳汁翻炒
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  7.加入蚝油生抽和红烧酱油炒匀后倒入电炖锅，倒入花生，加入泡香菇的水，加小半碗白酒
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  8.倒入电炖锅，倒入花生，加入泡香菇的水，
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  9.加小半碗白酒
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  10.加入适量的清水和肉持平，电炖锅通电选猪蹄汤，时间一个半小时，按开始
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  11.时间剩15分钟时汤汁已经少了很多了，这时按快速沸腾收汁，并用筷子翻动猪蹄收汁后出锅（或者倒出炒锅大火收汁）

小窍门&温馨提示