慕斯蛋糕

1.火龙果去皮，切成小块，与酸奶一起放入料理机打果泥；

2.鱼胶粉加入清水，隔水蒸至融化；

3.淡油奶放入白糖，打发；

4.先将打发好的油奶与果泥搅拌，再倒入鱼胶粉搅匀；

5.模具先用锡纸包好，放入一片蛋糕；

6.倒入一层慕斯料，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。