干炒菜花

1.菜花掰小朵用淡盐水浸泡十分钟，捞出冲洗干净控水

2.起油锅下菜花

3.加盐和酱油翻炒均匀，中火盖锅盖焖，中途不要加水，因为菜花会出点水，用它原有的汤汁闷熟更好吃

4.快熟时撒上辣椒粉

5.翻炒均匀加上鸡精

6.再次翻炒即可出锅