油炸花生米

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油炸花生米

非常传统的下酒花生米，制作的关键要掌握好火候，过火、欠火都不好。

食材明细

主料

花生米500克

辅料

油炸花生米的做法步骤

1.把花生米洗净，沥干水分
2.锅中放油，花生米凉油入锅
3.中小火逐渐加温炸制
4.炸制到花生米均匀上色，即可捞出。沥净油脂
5.加盐，翻拌均匀，晾凉即可品味

小窍门&温馨提示

凉油入锅炸制容易控制火候，避免出现外焦里生的问题。

分类：凉菜家常菜老人晚餐

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