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卤煮花生
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【卤煮花生】醇厚滋味浸透在花生仁的芯里,绵绵入味。
初级
煮
五香
三刻钟
食材明细
主料
花生
1000克
辅料
盐
15克
冰糖
10克
桂皮
1块
大料
2个
良姜
1块
香叶
5片
卤煮花生的做法步骤
1.
主料:花生
2.
调味料:冰糖、桂皮、大料、良姜、香叶、盐、
3.
把桂皮、大料、良姜、香叶、盐放入锅中,加适量清水,然后放入洗净的花生浸泡1小时。
4.
开火将其烧开,放入冰糖。
5.
小火煮制40分钟左右。
6.
关火,再浸泡5小时以上。(这是关键,必须的)
7.
这就是浸泡好的花生。
8.
出锅装盘,即可食用。
小窍门&温馨提示
良姜是香味很浓的一种香辛料,靠长时间的煮制或浸泡味道才能充分的释放。
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