不耗油的烹煮【烧青茄子】

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不耗油的烹煮【烧青茄子】

【烧青茄子】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！

主料

青茄子500克
猪肉200克

辅料

烧青茄子的做法步骤

1.茄子提前泡水洗干净。
2.洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。
3.猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。
4.腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。
5.锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。
6.盛起猪肉爆香姜蒜片。
7.倒入腌制过的青茄子翻炒。
8.加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。
9.视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。
10.淀粉水收汁即可。
11.有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！

小窍门&温馨提示

【CSY温馨提示】
不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！

分类：热菜家常菜老人午餐

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