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红烧狮子头
Lily93
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简单
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半小时
食材明细
主料
肉糜
适量
荸荠
适量
姜
适量
葱
适量
水煮蛋
适量
青江菜
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
红烧狮子头的做法步骤
1.
把肉,荸荠,姜,葱都剁碎
2.
加入老抽,盐,白糖搅匀,包入一个水煮蛋,搓圆下油锅炸至定型微焦备用
3.
小锅烧开水加一点盐和食用油烫下青菜
4.
捞出切半摆盘
5.
用一张过滤布放八角,香叶,花椒,姜片,和葱段,抱起来用棉绳绑放进砂锅里,然后放入狮子头和热水,生抽,老抽煮25-30分钟,然后捞出狮子头,用一点淀粉混合水,勾芡
6.
最后摆盘淋上酱汁即可
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