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水煮牛肉
玲珑清清
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一道很受欢迎的川菜,在家也可以做呢,超级简单。
简单
煮
麻辣
半小时
食材明细
主料
牛肉
适量
料酒
适量
玉米油
适量
淀粉
适量
大白菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
剁椒
适量
香菜
适量
水煮牛肉的做法步骤
1.
材料大合影。
2.
牛肉切薄片,用料酒、盐、淀粉拌匀,腌半小时;白菜掰开洗净;姜蒜切片、葱白切段葱青切碎、花椒八角干辣椒洗净。
3.
冷油放入花椒八角,然后放入少许姜蒜干辣椒炒香,放白菜炒熟。
4.
炒好的大白菜铺在碗底。
5.
油锅倒入一大勺红油豆瓣酱、一小勺剁椒,炒出红油。
6.
放入姜蒜干辣椒花椒。
7.
加一大碗清水。
8.
烧开后,放入腌好的牛肉片煮熟,两分钟左右。
9.
牛肉连同汤一起倒入白菜的碗里。
10.
撒上香菜,葱花,淋少许香油,再烧热一勺色拉油浇上。
11.
看看成品。
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