蒸水蛋

鱼双双

蒸水蛋

主料

辅料

蒸水蛋的做法步骤

1.鸡蛋2个，把外皮清洗干净。
2.鸡蛋打入碗中。
3.用鸡蛋壳的一半盛水，加入8个半蛋的水，倒入蛋碗中，加入半勺盐一起搅拌。
4.把浮沫取掉。
5.淋入少许植物油。
6.凉水入蒸锅，大火烧开，改中小火烧10钟。

小窍门&温馨提示

蒸水蛋的碗一定要用陶瓷碗，不要用不锈钢碗。瓷碗蒸出的水蛋受热均匀，出品细滑。

分类：小吃

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