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栗子红烧肉
緣豆兒
过年天天吃肉,好吃的红烧肉还要吃很多,有没有担心长肉肉哈哈~
初级
烧
五香
一小时
主料
五花肉
400克
栗子
200克
辅料
生姜
2片
蒜
2瓣
香葱
4根
八角
1只
香叶
两片
桂皮
1小片
红烧酱油
1汤匙
冰糖
20克
干辣椒
3只
盐
适量
油
少许
栗子红烧肉的做法步骤
1.
五花肉和栗子
2.
配料
3.
栗子在沸水中煮2分钟
4.
过凉水后容易去皮
5.
葱姜蒜辣椒等洗净切好
6.
五花肉先焯一下水再切小方块
7.
锅中加少量油,放入五花肉翻炒至外皮稍微焦黄,多的油盛出来
8.
转中小火,加入冰糖、红烧酱油,翻炒上色
9.
放入其它配料,倒入热水没过五花肉小火煮20分钟
10.
加入栗子煮20分钟
11.
收汁后调入盐炒匀就可以了
小窍门&温馨提示
如果喜欢栗子煮得烂一些,可以同时和配料一起加入。
做红烧肉最好加热水。
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