蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版

quenny

蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版

今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~

材料：
花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g

主料

辅料

黄油45g

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

1.将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
2.出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
3.称取分量所需的花生和蔓越莓，混合均匀，备用
4.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
5.将所需黄油倒入不粘锅中
6.小火加热至黄油融化
7.倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌
8.直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
9.倒入奶粉
10.快速搅拌均匀
11.倒入混合好的花生和蔓越莓
12.搅拌混合至大致均匀
13.将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
14.然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
15.放至成型后倒出
16.切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门&温馨提示

1.棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2.加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；

分类：甜品儿童下午茶零食儿童节

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