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香烤秋刀鱼

Meggy跳舞的苹果

秋刀鱼体型修长纤细,体内含有丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,用来蒸、煮、煎、烤都可以。因为其体内含有EPA、DHA等不饱和脂肪酸,对抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化都有很好的作用。
秋刀鱼去除内脏后,洗净,身上拉几道口,用盐腌一下,再入烤箱烤20-30分钟,中途可翻身或者刷一层简单的酱料,出来后便是略有肉质细密、略有弹口的美味烤鱼啦!

主料
辅料

香烤秋刀鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

秋刀鱼用料简单,只需用盐略微腌一下,便可进烤箱烤,如果能用碳烤效果更佳,鱼肉细密紧致;中途取出,刷一层蚝油黑胡椒粉的混合液,是为了增加味道;洋葱丝和香菜段可以随口味添加,生食即可。

分类: 私房菜 烤箱菜 儿童 老人 朋友聚餐 日本料理 夏季食谱 晚餐
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