【清凉一夏】——应季水果西米露

入得厨房的90后

【清凉一夏】——应季水果西米露

炎热的夏天到了。。。
爱打篮球的弟弟每每回家都是满头大汗的。。做为姐姐的我怎么会坐视不管呢。。所以给弟弟做了个冰镇的水果西米露，用的都是应季的水果，枇杷还是我从乡下家摘来的呢。。绝对新鲜哦。

主料

应季水果西米露的做法步骤

1.材料：小西米甜瓜枇杷冰镇过的椰汁炼乳。
2.锅中放入水，水要多放些，煮制沸腾，倒入西米搅拌一下。。。盖上盖中火煮制15到20分钟。。（因为要煮很久，所以要倒入足够量的水。。。）。
3.在煮西米的时候我们可以处理下水果，把甜瓜枇杷切成丁备用。。（其实大家可以按照自己的喜好换成其它的水果也一样哟。。）。
4.当西米煮到中间还有一点点白点的时候关火焖3到5分钟。
5.焖到西米完全晶莹剔透的时候就好了。焖好后的西米是不是很可爱很诱人呀。
6.将煮好的西米，过凉水，让西米更Q。
7.将水果丁和西米放入自己喜欢的容器中，倒入冰镇过的椰奶，再放些炼乳更可以提升西米露的口味。

小窍门&温馨提示

1.枇杷一定要够甜的，如果是酸的那就不建议放在西米露里。（当然如果您爱吃酸的，就另当别论了）

2.西米露可以放在冰箱里冰镇，但是我个人比较不建议，因为冷藏久了的西米就不Q不滑了，也会因为吸收了过多的水份膨胀起来，不好吃了，所以如果您要喝冰的，就像我一样，把椰汁冰一下，这样不影响西米的口感。

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