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红烧牛肉面
甜心小娇妻
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初级
焖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛肉
400g
青菜
200g
面条
适量
辅料
八角
适量
陈皮
适量
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
沙茶酱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
冰糖
适量
红烧牛肉面的做法步骤
1.
牛肉切块洗净,冷水入锅,焯水后沥干。
2.
入油,爆香蒜瓣、姜片、八角、陈皮等香料。
3.
加入牛肉炒至微焦后加一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、一勺辣椒酱炒匀。
4.
加水没过牛肉,加冰糖。大火烧开后转小火焖一个半小时。
5.
趁这个时间煮面,过凉水,铺在碗底。
6.
待牛肉汤熬好之后,浇在面上,配以青菜点缀就好了。
小窍门&温馨提示
趁热吃,停不了口的节奏~
分类:
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