炝拌土豆丝

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炝拌土豆丝

土豆的做法有很多种，或炒，或炖，或炸，或煎，每一样做法都能博得许多人的青睐。今天做的是一款清爽的炝拌土豆丝，非常适合夏天炎热的天气。

主料

辅料

炝拌土豆丝的做法步骤

1.土豆切丝。
2.在清水中洗干净表面的淀粉，放入清水中泡10分钟。
3.坐锅烧水，水开后下入土豆丝，焯水至断生，从下锅到捞起我花了1分半。
4.将焯水的土豆丝放入凉白开中。
5.葱蒜切末，青红椒切丝。
6.土豆丝控干水分，放入适量盐，生抽和香醋。
7.将青红椒，葱蒜码放在土豆丝上，顶部放少许辣椒粉。
8.锅中烧少许花椒油，将花椒油淋在蒜末和辣椒粉上。
9.拌均匀就可以上桌。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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