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蜂蜜糖酥花生
小艾厨娘
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一种花生的吃法,制作过程不复杂,但是火候很重要,炸花生米一定要低油温慢慢加热,做的这个蜂蜜花生当郊游的零食应该不错。
初级
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
花生
250g
辅料
蜂蜜
15g
花生油
125g
熟芝麻
10g
白糖
10g
蜂蜜糖酥花生的做法步骤
1.
准备花生米,将花生米清洗干净晾干水份。
2.
炒锅中加入没过花生米的油,加入控干水分的花生米。小火炸至花生米有噼啪响声时关火。
3.
捞出放入吸油纸上控干油。
4.
另起锅加入蜂蜜,开小火将蜂蜜融化。
5.
将控干油分的花生米倒入,均匀的裹上蜂蜜关火。
6.
撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上,装入干净的盘中晾凉即可。
小窍门&温馨提示
1、一定要低油温炸花生米,避免炸糊。
2、晾凉的蜂蜜花生装入密封的罐中随吃随取。
3、炸好的花生一定要控干油分,否则容易结团。
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