爆炒青蒜肚片

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  1.准备猪肚，生姜片和小葱结
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  2.猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净为止
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  3.再把猪肚里面的油膜全部去掉
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  4.之后把猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净
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  5.另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒
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  6.盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)
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  7.青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段
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  8.把猪肚捞起切片
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  9.热锅倒入油
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  10.油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味
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  11.再把肚片和蒜叶一起加入煸炒均匀
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  12.加入美极鲜酱油炒匀
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  13.最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅

小窍门&温馨提示