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东坡肉
天鹅湖99316
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这道东坡肉肥而不腻非常好吃,用花雕酒小火炖的,在炖的时候满屋飘香。
简单
砂锅
咸甜
三小时
食材明细
主料
五花肉
500克
花雕酒
200克
辅料
桂皮
1小段
冰糖
适量
八角
1个
鲜味酱油
35克
葱
适量
红烧酱油
20克
姜
适量
东坡肉的做法步骤
1.
五花肉洗干净切块
2.
锅里倒入适量的水,水沸后倒入五花肉,沸5分钟。
3.
5分钟后捞出备用。
4.
取一个砂锅放一把葱。
5.
再葱上面铺上姜片,底部铺葱和姜是为了不沾锅。
6.
摆上五花肉
7.
倒入花雕酒
8.
倒入酱油
9.
放入冰糖和八角桂皮
10.
盖上盖子大火煮沸后改小火炖2个小时。
11.
炖了一个小时的时候用筷子把肉一块一块翻一下,为了色泽均匀。
12.
两小时后的肉已经好了,大火收汁。
13.
装盘撒上白芝麻香葱
14.
看着是不是很美味
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