东坡肉

天鹅湖99316 发布

东坡肉

这道东坡肉肥而不腻非常好吃，用花雕酒小火炖的，在炖的时候满屋飘香。

主料

辅料

东坡肉的做法步骤

1.五花肉洗干净切块
2.锅里倒入适量的水，水沸后倒入五花肉，沸5分钟。
3.5分钟后捞出备用。
4.取一个砂锅放一把葱。
5.再葱上面铺上姜片，底部铺葱和姜是为了不沾锅。
6.摆上五花肉
7.倒入花雕酒
8.倒入酱油
9.放入冰糖和八角桂皮
10.盖上盖子大火煮沸后改小火炖2个小时。
11.炖了一个小时的时候用筷子把肉一块一块翻一下，为了色泽均匀。
12.两小时后的肉已经好了，大火收汁。
13.装盘撒上白芝麻香葱
14.

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜名菜

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