三丝炒面

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  1.用香雪干面条，是一个人的分量
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  2.把胡萝卜切丝，香葱切段
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  3.锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至7、8成熟
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  4.把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘
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  5.鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟
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  6.煎熟的鸡蛋切丝备用
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  7.锅里重新加油，油量不能太少，要足够可以炒面，下胡萝卜丝炒至断生
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  8.再把面条打散下锅翻炒2-3分钟
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  9.加约2汤匙生抽少许盐调味，下酱油后要不停的翻动面条，让所有的面条都均匀的蘸上酱油
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  10.再把鸡蛋丝和豆芽下锅翻炒至豆芽断生
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  11.最后下香葱段翻炒几下即可出锅

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