苦瓜炒蛋

吖冰

苦瓜炒蛋

夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

主料

苦瓜2条

辅料

鸡蛋4个

配料

苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2.4个鸡蛋打入小盆备用。
3.苦瓜挖去瓜籽。
4.切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5.油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6.倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7.弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

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