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【爽脆萝卜】
夏家私享菜
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外婆的味道………
简单
其他
酸甜
一天
食材明细
主料
白萝卜
1个
辅料
盐
15g
白醋
30ml
白糖
25g
爽脆萝卜的做法步骤
1.
准备食材。
2.
萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。
3.
成品
4.
大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化(水量没住萝卜即可),放入萝卜泡5-8小时倒掉盐水。
5.
取出萝卜挤一下水分。
6.
换个大碗放入白糖和白醋,再加入没住萝卜的矿泉水搅拌均匀,放入萝卜泡制24小时。
7.
取出萝卜挤一下水分,撕成片即可。
8.
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9.
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10.
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11.
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小窍门&温馨提示
甜酸度可根据自己喜欢口味加减糖和醋的用量。
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